揚げ餅のアジアンデザート
揚げ餅のアジアンデザート
さくっと揚げたお餅をココナッツミルクに。揚げ餅だけど意外とさっぱりとしたデザートに仕上がりました。
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材料 ・切り餅 × 2個
・ココナッツミルク × 1/2缶
・砂糖、水 × 適量
・フルーツ × 適量
・クコの実 × 少々 -
作り方 １．切り餅を粗めのみじん切りにして、１６０度の油で揚げる。
２．ココナッツミルクに砂糖、水、クコの実を加え好みの濃度にする。（軽く温めながら）
３．１とカットしたフルーツを器に入れ、２を加える。