いちご大福

切り餅で作る『いちご大福』所用時間４０分

いちごのおいしい季節です。自分でいちご大福を作っちゃいましょう！
出来立てのいちご大福は、いちごのフレッシュ感とおもちのふっくら感が絶妙です。

材料	・切り餅 × 4切（200g程度）・砂糖 × 50g ・水 × 100ml ・いちご × 10粒・あんこ × 150〜200g ・片栗粉 × 適量

作り方	１．トレーに片栗粉を広げておく。２．あんこを１０等分し、洗ってへたを取ったいちごを包む。 ★ワンポイント：いちごを包む時、手を水でかるく濡らすと包みやすいです。３．鍋に砂糖と水を入れ、火にかけシロップを作る。４．３とは違う鍋で、切り餅を煮る。柔らかくなったら水を捨て、３で作ったシロップを少しずつ加えながら木べらで練る。５．シロップを全部加え、餅が柔らかくなったら片栗粉を敷いたトレーに出す。表面にも片栗粉を振る。！お餅が熱いので注意してね！６．餅を１０等分する。７．餅で、あんこ+いちごを包む。 ★ワンポイント：お餅がべたつくので、表面には片栗粉をしっかりつけましょう。