アイス大福
アイス大福
切り餅をつかったアイス大福のレシピです。
色々なアレンジで、様々な味のバリエーションをお楽しみください。
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材料 ・切り餅 × 1個
・砂糖 × 20g
・水あめ × 大さじ1強
・アイスクリーム × 300ml
・片栗粉 × 適量 -
作り方 １．ラップを敷いた湯のみ茶碗にアイスクリームを詰め、ラップごと冷凍庫へ入れる。
２．耐熱容器に切り餅と水８０ccを入れ、電子レンジ（５００w）で２分加熱する。
３．２を弱火にかけ砂糖、水あめを加えてよく練る。片栗粉をふるったオーブンシートに餅を１／４量ずつ流してあら熱を取る。餅に片栗粉を振り、直径１０cmほどの円形にのばしてアイスクリームの丸い面を下にして包み、冷やして固める。
★アレンジ★
＊いちごアイス大福
砂糖のかわりに、いちごジャム大さじ１、バニラアイスクリームのかわりにストロベリーアイスにする。
＊コーヒーアイス大福
インスタントコーヒー小さじ１／２を砂糖に混ぜる。
＊抹茶アイス大福
小皿に抹茶小さじ１／２と砂糖ひとつまみ（分量外）を入れて混ぜ合わせ、水小さじ１／２を加えて餅に混ぜ合わせる。バニラアイスクリームのかわりにあずきアイスにする。